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食品保鲜剂还原铁粉
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铁是动物和人体营养中必不可少的微量元素。它是血红蛋白中血红素的一种成分，也是肌红蛋白、细胞色素和几种酶的一种成分。铁的主要功能是参与氧的运输、储存和利用。均衡的饮食通常可以通过摄取富含铁的食物，如蔬菜、肉类和谷类来满足铁的需求。这就是我们现在要说的食品保鲜剂还原铁粉的应用！
铁来自哪里？它的一个重要来源是谷物，如小麦粉。然而，在现代小麦面粉生产方法中，富含铁的小麦壳被去除了。这导致小麦粉的铁含量现在低于过去生产的小麦粉。 缺铁也是营养不良的结果，特别是在发展中国家，这是主要原因。低铁饮食导致低出生体重，损害儿童的生长和认知发展，并导致疲劳的成年人，因此有必要增加铁的饮食。当然，当铁被添加到大多数人的日常食物中时，铁的营养强化作用就会实现。 |
