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食品脱氧剂用还原铁粉在食品行业当中发挥着怎样的作用?

时间:2019-07-09     作者:莱芜市伟拓金属粉末有限公司【原创】   阅读

脱氧剂作为一种新型的食品保鲜材料,可以吸收容器中的氧气,使其厌氧,从而使食品得以保存。但脱氧剂的原料必须反应稳定,无异味,无有害气体形成,以防误食,对人体无害。脱氧剂一般用于以食品脱氧剂用还原铁粉为基本原料的一般食品中。它能保持食品质量,延长保存期。食品脱氧剂用还原铁粉能防止油脂氧化,褪色,保持健康食品中的营养素。脱氧剂在国外广泛应用于湿面包粉、湿面条、湿粉丝、湿零食、半干鱼制品等食品中。

脱氧剂也称为游离氧吸收剂,游离氧去除剂等,并且是能够吸收氧的物质。当食品被密封和包装时,包装中的氧化物质可以同时被除去,并且包装容器中的游离氧和溶解氧被除去,以防止食物由于氧化而发霉和变质。脱氧剂不仅用于有效抑制内容物质量的恶化,还用于保持原有的颜色,香气,味道,防止害虫和细菌的生长,并保持营养。因此,脱氧剂的使用是一种优质,效果好,包装保存方便安全。


目前,除袋装外,还有瓶盖形式的食品脱氧剂用还原铁粉。袋子用于食品袋,而盖子用于瓶子和罐头等容器。近年来,随着食品工业的发展和包装材料的改进,脱氧剂在我国得到越来越广泛的重视和应用。


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